Amatriciana rocks! La Coppa del Mondo di Amatriciana organizzata da Eataly e Radio Rock

Se a Natale qualcuno mi avesse che detto che i primi mesi del 2015 sarebbero stati cosi' pieni di cose non gli avrei creduto. Dopo mesi di calma piatta, e' arrivato come al solito tutto insieme e adesso, tanto per dire, mi trovo a Londra per la giornata inglese de Le Strade della Mozzarella, sopo il successo dell'appuntamento ginevrino. Nel frattempo, da Natale a qui sono successe tantissime cose e ne ho - ovviamente - mangiate altrettante, che cerchero' di raccontare appena possibile. Intanto pero' volevo raccontar a voi che siete a Roma e potete approfittarne e partecipare di questa iniziativa organizzata da Eataly Roma e RadioRock (la mia radio preferita, lo ammetto!) per domani 20 febbraio.

Regali da sfogliare / #2

foto presa da www.donnaclick.it

E siamo alla seconda tranche di consigli di lettura da regalare o regalarsi per questo Natale. Questa volta, non si parla solo di cibo - anche se sotto sotto il legame c'e' - e mi faccio un po' di pubblicita', perche' ad alcuni dei titoli che seguono ho collaborato anche io.

Su Olive Oil Time si parla di: La Cucina di Casa Planeta

Il mio ultimo articolo su Olive Oil Times e' dedicato a un libro, Sicilia - La Cucina di Casa Planeta. Perche' un articolo che parla di un libro di cucina su un sito internazionale dedicato all'extravergine? Be', per diversi motivi. Intanto perche' Planeta produce non solo vino ma anche olio extravergine d'oliva. Olio eccellente, tra l'altro, di tre tipologie tutte Dop Val di Mazara: i due monocultivar Biancolilla e Nocellara del Belice, entrambi denocciolati, e il Blend Tradizionale a base di Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola. Poi, perche' questo non e' "solo" un libro di cucina ma contiene comunque molte ricette - quelle "rubate" da Elisia Menduni ai diversi componenti della famiglia Planeta, a cominciare dal capofamiglia Diego - dove l'olio gioca un ruolo di primo piano.

#Naturalmente senza glutine: il contest

 

Qualche anno fa ho scoperto (piu' o meno, diciamo empiricamente o comunque con metodi da molti non considerati scientifici, ma con risultati immediati e incontrovertibili) di essere sensibile al glutine. Da quel momento e' cominciata la mia vita gluten free, prima full time - non ho toccato glutine, incluso pizza e birra non so se mi spiego, per almeno 6 mesi - ora part time con molte concessioni e pochi effetti collaterali.
Fatto sta, che meno glutine mangio meglio sto quindi non vedo motivi per cambiare la cosa.
Eppure, in Italia e' dura la vita per il celiaco o anche solo per l'intollerante/sensibile.
Il nemico e' ovunque: pasta, pizza, panini, brioche, biscotti e poi il pane, con quel suo malefico e irresistibile profumo. La colazione, poi, e' il momento piu' triste della giornata. Ma come sempre non tutti i mali vengono per nuocere. Soprattutto grazie all'incontro con Alfonso Del Forno, creatore di Nonsologlutine - prima un blog, poi anche un'associazione e una lunga serie di attivita' interessanti, ho capito che un'alimentazione senza glutine - possibilmente naturalmente senza glutine, vale a dire evitando per quanto possibile surrogati e scegliendo cibi che non ne contengono in natura - possa rivelarsi sana e gustosa, spingendo a fare piu' attenzione a quello che si mangia.

Fatti un Pan'INO!

C'era bisogno di un libro di ricette di panini? Forse no, ma va detto che dopo che uno scopre i Pan'Ini di Ino e' difficile che poi si accontenti di formaggio e prosciutto dentro la rosetta. E allora ben venga qualche ispirazione in piu', contenuta nel libro insieme a interessanti informazioni su pane e companatico. Ma il libro di Maria Teresa Di Marco e Alessandro Frassica (creatore di Ino), edito da Guido Tommasi, e' stato soprattutto una (buona) scusa per divertirsi con gli amici,  come mostrano eloquentemente le foto di Maurizio Maurizi: tante facce amiche, note e non - molte c'erano in carne ed ossa, dietro o davanti al banco, anche alla presentazione del libro venerdi scorso da Eataly Roma guidata da Nerina Di Nunzio - che mangiano, bevono e ridono.