Antefatto: la Stevia Rebaudenga e' una erbacea della famiglia dei crisantemi, originaria della zona montuosa fra Paraguay e Brasile.
E' ormai piuttosto conosciuta per la sua notevole capacità dolcificante: al naturale (foglie) è almeno 10 volte più dolce del normale zucchero da tavola, l'estratto in polvere dolcifica anche 400 volte di piu' senza averne le controindicazioni come calorie, diabete e carie.
